Balıkesir山上的住家 將逮到的狐狸掛起來 警告其他狐狸不要來偷吃雞

警告狐狸不要來偷雞

話說有回老公經過Balıkesir工地附近 一個住家主人抗議說工地某個人開車把他家的雞撞死了 不知為何最後變成老公去賠這隻雞 (雖然老公跟這樁撞死雞事件完全沒關係) 同時順便買隻雞帶回伊斯坦堡

雞主人當場很俐落把雞給宰了 (照片有點血腥)

殺雞 血淋淋的場面

由於平常在MMM Migros超市買的雞一隻比一隻蒼白 實在無味 所以老公就跟工地的清潔婦買雞

第一次買請她把雞毛拔掉 沒想到因為語言不通 結果連皮都被剝光 所以變成兩隻光溜溜的雞

連皮都被扒光的雞.JPG

這些雞在山上跑來跑去 肉質色澤就是不一樣 很好吃

有一隻雞沒處理乾淨 雞脖子後面的食囊裡都是麥子

雞脖子後面的食囊裡都是麥子

看起來有點噁心 但證明這些雞是吃麥子長大的 不是吃一些有的沒的

可惜的是 買了幾隻雞後 清潔婦已經沒有多餘的雞可以賣我們 (他們是養來自己吃 不是要賣的) 等老公有時間再去另闢雞源吧

住在摩洛哥時 我家附近的Maarif市場有賣好吃的鄉村雞 這些雞像吊單槓一樣被掛起來

常來Maarif的市場買鄉村雞.jpg

在這裡買雞 會直接把雞頭跟雞爪去掉 第二次我再去買時 跟老闆說我要雞頭跟雞爪 老闆還好心多給我一大袋
結果回家發現 那十幾隻雞爪還黏著雞糞 我刷洗了老半天才弄乾淨
至於那幾個雞頭 連毛都沒拔 我的媽 放棄

住在多哥時 由於電力供應不穩定 很多人家裡也沒有冰箱 所以市場都是賣活雞
(當時房東有幫我們租一台冰箱 還可以上鎖 據說是防傭人偷東西)

在市場買了活雞後 放進後車廂載回家 一路上顛頗雞就一直叫 有些雞還挫塞在後車廂

在多哥殺雞的習慣是 先給雞喝點水 脖子劃一刀 讓血流在預先挖好的小洞裡 之後把土埋回去蓋住
我猜在多哥這樣做 可以引來少一點噬血蒼蠅

Reine殺雉雞 (多哥)

這是我家幫傭Reine在殺雉雞

順便一提 這邊市場賣牛肉 是一整隻牛被剖開攤在大木板上任人宰割
這頭牛一整天置放於高溫下 旁邊圍繞著一大堆數不盡的蒼蠅
買牛肉可以任選部位 牛販在你指定的部位切一塊後秤重 如果不足斤兩 就再隨便刮一小片來補足
基本上這邊切牛肉幾乎是毫無章法
牛販三不五時還得用力砍斷牛骨 有回老公站太近還被牛骨碎片噴到

很可惜當時沒帶相機 因為場面真是相當壯觀 不過就是在類似這樣的市場
這是我家保母Afi背著Eliott(當時一歲多) 在附近市場買菜
看到這張舊照 覺得很有意思 但可一點都不懷念那段有時沒水沒電的西非生活

保母Afi背著Eliott去買菜 (多哥首都Lomé)
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